Wiesensalbei zum Räuchern
Viel bekannter zum Räuchern sind die Geschwister des Wiesensalbeis der weiße und der Gartensalbei. Aber auch der Wiesensalbei eignet sich hier hervorragend. Er hat sich mittlerweile selbstständig gemacht und wächst wild auf vielen Wiesen hier bei uns in Mitteleuropa. Sein Duft ist nicht so intensiv wie der der anderen Arten und kann deshalb auch sehr gut in Räuchermischungen verwendet werden, wo man z.B. den intensiven Duft des Salbeis nicht ganz so im Vordergrund der Räucherung haben möchte.